料理人が郷土の食材を発掘し、育てる。
生産者と交流しながら地域の食を審査するプロジェクト、「食べるJAPANセレクション」。
今回はシェフたちが島根県大田市を訪れ、初めて現地で開催されました。
生産者を訪ね、聞き出したのは、そこにしかないストーリーの数々。
ディスタンスが求められる今だからこそ、贈りたいギフトとは?

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