【食中毒ゼロを目指して】365日対応！見えないリスクと闘う衛生検査のプロ集団

飲食店や給食施設で毎年のように発生する食中毒。
ノロウイルスやO-157、アニサキスなどの微生物が引き起こす被害は深刻です。
飲食業界では「衛生管理をどう徹底するか」、日々頭を悩ませています。

こうした現場の不安に応えるべく、
365日対応の柔軟な検査体制で食中毒を未然に防いでいるのが、
埼玉県に本社を構える「株式会社みらい」。

全国に検査所を展開し、検便検査や異物混入検査、店舗の衛生指導まで、あらゆるリスクに即対応。
見えないリスクを“見える化”するプロ集団です。

飲食店、学校、食品メーカー・・・
“食”に関わるすべての人が知っておきたい、食中毒対策の最前線。その現場と想いに迫ります。

▼目次
00:00　オープニング
00:52　今回の課題は？
02:56　誰のどんな課題を解決している？
03:29　課題の解決方法は？
05:28　食中毒の発生原因とは？
07:50　店舗の食品衛生管理
08:18　栄養成分表示のための分析
09:00　顧客インタビュー
10:22　課題に気づいたきっかけは?
11:16　どんな世界に変えていきたい？

▶出演企業名：株式会社みらい
https://mi-light.co.jp/

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