厄介者の“痩せウニ”にクローバー！驚きの養殖法とは？

宮城県の海で身入りが少ないウニが大量発生しています。
そのため、海底は海藻がほとんど生えず、真っ白い岩がむき出しの状態になっています。
この厄介者をなんとかできないか。
そこで考えたのが、痩せウニの養殖です。
驚きなのは与えている餌。
なんと、幸せを運ぶというクローバーを与えているというのです。
なぜクローバーなのでしょうか。